Te compartimos nuestra guía verde, que es nuestro "Tratado de Sabores Estacionales". Verde no es únicamente un color, en sus orígenes latinos era un verbo - virere -, pero también era un adjetivo - viridis - y este significaba vigoroso, lozano, floreciente y joven. En todo su esplendor, nuestros sabores estacionales y nuestra vainilla clásica cumplen con estas cualidades en el paladar, porque su fuerza explosiva de sabor se asocia al vigor de su naturaleza y a los ánimos que generan.

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En nuestra - Guía Verde del Helado - publicaremos periódicamente nuestras experiencias al tratar con los ingredientes que nos permiten enfrentarnos al reto gastronómico de transformar mediante congelamiento las más deliciosas frutas de temporada en helado o en nieve.