Compartimos nuestro legado, porque creamos y servimos experiencias deliciosas que estimulan sentidos, saberes y sabores. 

En la histórica Tournai, primerísima ciudad Belga con más de 2,000 años de historia, es donde se encuentra nuestro polo de investigación sobre el helado y la nieve. Además de explorar con nuevos sabores y texturas, profundizamos en saberes y técnicas para comenzar a compartir nuestras creaciones con nuevos paladares. Actualmente tenemos dos líneas de investigación y un proyecto editorial, nuestro primer libro infantil. Los dos proyectos de investigación hoy ya pueden disfrutarse como una experiencia helnie a manera de Masterclass.